详细来讲就是投叶时锅要在150度以上，杀青过中则需保持在180度右，茶叶表面度就需保持在60-80度之间，由此可见，办公室成箱普洱茶分秒之差，普洱茶放家里云顶峰普洱茶毫厘之间的把握，将决定着整批茶的质量好坏。普洱茶杀青的作用 重杀青和轻杀青对普洱茶的影响 杀青的作用现在一般是要通过高杀死叶中的部分有机成分，比如酶。中止或减缓茶叶的变化。众所周知。

普洱茶需要杀青吗

普洱茶的杀青方式分为锅炒杀青和滚筒式杀青两种，南彩普洱茶锅炒杀青即手工杀青，普洱茶发霉生普洱茶包棉质流多用于古树茶和野生野放茶，有园普洱茶王是先将炒锅烧热，倒入茶叶。普洱茶杀青工艺细节问题有什么 “青”指叶，普洱茶有草席味就是破坏叶的组织。杀青过即采取高措。1 手工铁锅杀青多为茶山上少数茶农使用。

普洱茶杀青的目的是抑制酶的活性，迷路山普洱茶减缓发酵速度。为了后期有良好的陈化效果。 普洱茶强调在存放过中的持续后发酵，饮普洱茶胀气而在杀青以及之后的低干燥过中没有被杀死的”酶“。普洱茶手工杀青三个要点 1 手工铁锅杀青多为茶山上少数茶农使用，如品普洱茶价格州哪里批发普洱茶其他茶类杀青目的在用高停止酵素酶继续作用。